La Chapelle de Cilaos

La Chapelle ou Chapelle de Cilaos est une gorge étroite de l’île de La Réunion, département d’outre-mer français dans le sud-ouest de l’océan Indien. Située dans le cirque naturel du massif du Piton des Neiges appelé Cilaos et sur le territoire de la commune du même nom, elle est traversée par le Bras Rouge, un […]

La Glacière par le Maïdo

« Les pains de glace de 25kg, récoltés dans les bassins de la Grande Ravine, et stockés dans des puits, étaient transportés par les esclaves dans des « gonis » (sac de jute) et de la sciure. Ils pouvaient également être pilés dans des mortiers et descendus dans couvertures de laine. Madame Desbassyns aimait offrir des sorbets ou […]